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Parés Baltá Mas Elena

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Graduación (vol): 14%

Vino de agricultura ecológica certificada

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Vinificación: Finca Els Pujols, 230 m. (Cabernet Sauvignon, Merlot) Finca Cal Miret, 325 m. (Merlot) Finca La Torreta, 315 m. (Cabernet Franc). Maceración y fermentación de las cuatro variedades por separado a temperatura controlada de 25°C durante 18, 29, 31 y 23 días respectivamente. Fermentación maloláctica con bacterias indígenas. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés Allier de 2º y 3º año.

Nota de Cata: Color rojo intenso con matices azules Aroma de frutas rojas y matices de regaliz y especias. En boca elegante, fresca y carnoso. Muy bien estructurado con el tostado de la madera.

Maridaje: Cocidos, Pastas con salsa de carne, Risottos, Embutidos, Patés, Pavo asado, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Setas, Quesos de cabra, Steak tartare.

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Parés Baltá Mas Elena

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Graduación (vol): 14%

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