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Parés Baltá Mas Irene

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: Merlot, Cabernet Franc

Graduación (vol): 11.5%

Vino de agricultura ecológica certificada

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13,95 €

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Vinificación: Elaborado por Parés Baltà a partir de dos variedades, Merlot y Cabernet Franc de fincas distintas. Toda la vinificación se realiza por separado para extraer lo mejor de cada variedad. Maceración prefermentativa en frío (8º) durante 5 días. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés de Allier de primer año.

Nota de Cata: Intenso y profundo color grana, casi negro. Capa alta. Lágrima lenta que tinta la copa. Mas Irene se caracteriza por la gran intensidad y complejidad de sus aromas. Mucha fruta roja madura casi confitada mezclada con los buenos tostados de la madera. Al abrirse aparecen los aromas minerales, la vainilla, las especias y los lácteos sobre un fino fondo vegetal. Entrada muy amplia y potente. Con un paso sedoso, untuoso y muy sabroso en el que la fruta aparece combinada con las especias y los tostados. Taninos maduros. Gran estructura. Largo y muy agradable postgusto con un fondo mineral. Un vino complejo y elegante, redondo, para disfrutar lentamente.

Maridaje: Pastas con salsa de carne, Arroces de carne, Embutidos, Cordero asado, Carnes rojas asadas, Estofados, Civet, Setas, Quesos semicurados.

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Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: Merlot, Cabernet Franc

Graduación (vol): 11.5%

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