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Mestizaje

Bodega: Mustiguillo

D.O/Zona: Terrerazo

Varietales: 60% Bobal, 14% Tempranillo, 11% Syrah, 10% Merlot, 5% Cabernet

Graduación (vol): 13.5%

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Vinificación: Si bien en el cultivo se utilizan las últimas tecnologías, la vinificación es tradicional. Realizan la fermentación por separado y en depósitos de acero inoxidable o tinas de madera, según la variedad. Tras un reposo de tres meses, reposan unos 8-10 meses en barricas de roble francés ya usadas.

Nota de Cata: Color cereza roja intenso y brillante. Reflejos violáceos. Densa lágrima que tinta la copa. La fruta negra madura es la protagonista en la nariz. Sabrosona, jugosa, con aromáticas flores lilas y suaves tostados. Especias dulzonas. Ligeros toques de tinta china, de olivas negras y de balsámicos conforman un buen fondo. Potente entrada en boca, amplia. Mucha fruta negra jugosa junto a especias y suaves notas de su paso por madera. Paso goloso, carnoso, sedoso y fresco. Acidez equilibrada y taninos suaves. Final largo. Muy buen vino, redondo y frutoso. Muy agradable.

Maridaje: Arroces de carne, Carnes blancas, Carnes rojas asadas, Estofados, Asados, Caza menor, Quesos de oveja, Quesos semicurados.

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Bodega: Mustiguillo

D.O/Zona: Terrerazo

Varietales: 60% Bobal, 14% Tempranillo, 11% Syrah, 10% Merlot, 5% Cabernet

Graduación (vol): 13.5%

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