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Taberner Nº1

Bodega: Huerta de Albalá

D.O/Zona: Cádiz

Varietales: Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Graduación (vol): 14.5%

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57,25 €

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Vinificación: El hermano mayor de la bodega Huerta de Albalá, en su primera añada como vino no monovarietal. El Syrah de siempre, este año viene acompaño de Merlot y de un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon. Vendimia manual y seleccionada. Fermentación en tinos de madera con bazuqueos cada 2 horas durante 15 días. Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrar, reposa unos meses en la botella.

Nota de Cata: Intenso color picota muy brillante y limpio. Reflejos cardenalicios. De capa alta. Elegante lágrima gruesa de caída lenta. Nariz intensa y compleja. La potente fruta madura pronto se ve envuelta por unas elegantes maderas, un amplio abanico de especias dulces y picantes, notas de cacaos, café, torrefactos y notables notas lácticas. Intenso fondo balsámico. En boca es elegante, sabroso, con una agradable complejidad. Entrada amplia y voluminosa. Con fruta madura y algo licorosa mezclada con finos tostados y cremosas especias que le confieren un carácter goloso. Paso muy sedoso, con volumen y mucho cuerpo. Equilibrado. Excelente acidez algo marcada que le da frescura y taninos maduros. Final largo y muy persistente.

Maridaje: Cordero asado, Carnes rojas asadas, Civet, Caza de pelo.

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Taberner Nº1

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Bodega: Huerta de Albalá

D.O/Zona: Cádiz

Varietales: Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Graduación (vol): 14.5%

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