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Enrique Mendoza Pinot Noir

Bodega: Bodegas Enrique Mendoza

D.O/Zona: Alicante

Varietales: Pinot Noir 100% de nuestros viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.

Graduación (vol): 13.8%

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Vinificación: La uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 25ºC. Este vino permaneció durante 10 meses en barricas nuevas y deun año de roble francés Allier. Por su tratamiento natural puede tener ligeros sedimentos con la edad.

Cata: Exhibe un color rojo rubí de capa alta con matices granate y teja propios de su paso por barrica. De aroma de fruta madura, vayas rojas como la grosella y el arándano se entrelazan con notas de gran mineralizad como piedras rojas o grafito. Nos recuerda también a flores blancas y violeta, todo bien acompañado por finas notas de tostado, humo y vainilla adquiridas en la crianza.

Maridaje: Carnes blancas como cerdo o pollo sin salsas, pastas y quesos de vaca.

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Enrique Mendoza Pinot Noir

Enrique Mendoza Pinot Noir

Bodega: Bodegas Enrique Mendoza

D.O/Zona: Alicante

Varietales: Pinot Noir 100% de nuestros viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena.

Graduación (vol): 13.8%

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