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Care Crianza

Bodega: Bodegas Añadas

Z.O/Zona: Cariñena

Varietales: 50% Merlot, 50% Tempranillo

Graduación (vol): 14.5%

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Vinificación: Se realiza una maceración prefermentativa durante 6 días a una temperatura de 10ºC. La temperatura de la fermentación se dejó llegar hasta 26ºC. Trascurrida la fermentación alcohólica, el vino permanece en maceración con los hollejos durante 15 días. La fermentación maloláctica se realiza en depósito. Crianza de 12 meses en roble americano, originario de los bosques de Kentucky.

Cata: Vino de color cereza picota bien cubierto, conservando un ribete violeta. Aromas limpios e intensos de fruta madura muy bien ligados con otros de carácter especiado, característicos de la crianza en barrica. En la entrada y paso de boca se muestra potente y frutal con paso goloso y concentrado, y retronasal de frutas maduras. Sus taninos son sedosos y de calidad. El vino es expresivo y con muchas sensaciones en boca, pero dejándose beber con facilidad.

Maridaje: Ideal para carnes cocinadas de cualquier forma menos a la barbacoa. Arroces, pasta, tortilla de patatas, anchoas y hasta ahumados.

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Bodega: Bodegas Añadas

Z.O/Zona: Cariñena

Varietales: 50% Merlot, 50% Tempranillo

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