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La Atalaya

Bodega: Atalaya

D.O/Zona: Almansa

Varietales: Garnacha Tintorera

Graduación (vol): 14%

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10,40 €

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Vinificación: Elaboración tradicional. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a temperatura máxima de 25º. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés. La elaboración de este vino está a cargo del enológo australiano de origen español Frank Gonzales.

Nota de Cata: Intenso rojo picota de capa alta. Limpio y muy brillante. Elegante lágrima. Intensos aromas. En primer plano, surgen las maderas y sus elegantes tostados sobre la fruta roja y frutos del bosques muy maduros. Al abrirse, la fruta gana expresión e intensidad apareciendo acompañada de suaves especies, sutiles recuerdos de hierbas aromáticas y algún recuerdo floral. Intenso, goloso y fresco. Buen paso sedoso, carnoso, seco y muy sabroso, con las frutas y las finas maderas en primer plano. Muy buena acidez y taninos vivos y agradables. Final largo y persistente que deja sensaciones muy agradables llenas de fruta y vegetales. Un vino muy agradable, distinto. Todo un placer.

Maridaje: Cordero asado, Estofados, Asados, Caza de pelo, Quesos de oveja, Jamón Ibérico de Bellota

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Varietales: Garnacha Tintorera

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