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Champagne Bollinger La Grande Année-Rosé

LIBRE DE GATOS DE ENVÍO PARA TODA LA PENÍNSULA

Bodega: Bollinger

D.O/Zona: Champagne

Varietales: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay, con 7% de Ay Pinot

Graduación (vol):  12%

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105,00 €

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Vinificación: Bollinger La Grande Anneé Rosé es uno de los champagnes más elegantes e impresionantes que podemos encontrar. Elaborado por Bollinger en añadas excepcionales. Se elabora con uvas procedentes de Grands Crus y Premiers Crus (un total de 17 crus). Elaborado a partir de la "cuvée" (el mejor mosto procedente del prensado), que realiza la primera fermentación en pequeñas barricas de madera de 5 años de no más de 400 l lo que le permite aumentar la complejidad aromática y el potencial de guarda. Toda una excepción en el Champagne y elemento de identidad y del estilo Bollinger. La segunda fermentación y crianza la realiza con tapón de corcho (otro elemento diferenciador) para garantizar la frescura. Este proceso lo realiza en cavas subterráneas durante un mínimo de 5-6 años. Tras el desgüelle, permanece tres meses más de reposo.

Nota de Cata: Bollinger La Grande Anneé Rosé es de un precioso tono rosa de color salmón vibrante. Burbuja muy fina y continua que forma muy buena corona. En nariz nos da aromas intensos, ricos y complejos. Todo un abanico de aromas. Notas de fresa, frambuesa y crema ligera. Un gran conjunto de sensaciones. En boca  es la elegancia personalizada. Fino, sensual, delicado, su presencia en la boca es bastante completo, con un toque de crema, sin embargo, está muy bien cortado por una fresca acidez y también una mousse de bastante incisiva. Carbónico muy bien integrado. Final muy largo y muy, muy persistente. Bollinger La Grande Anneé Rosé es un Champagne elegante y redondo. Un gran placer para todos los sentidos.

Maridaje: ASe recomienda tomar Bollinger La Grande Anneé Rosé acompañado de aperitivos, aves,mariscos, pescados azules,pescados blancos, quesos de pasta blanda.

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Champagne Bollinger La Grande Année-Rosé

Champagne Bollinger La Grande Année-Rosé

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