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Botani Espumoso

Bodega: Ordoñez & CO

D.O/Zona: Málaga

Varietales: 100% Moscatel de Alejandría

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Durante siglos, las preciosas biznagas artesanales, racimos de jazmín, se han vendido en las calles de Málaga. Cada flor se injerta una a una cuidadosamente para formar un racimo. El Botani espumoso refleja cada detalle de una tradición honorable con siglos de antigüedad.

Vinificación: Cada racimo de uva se recoge a mano para crear un espumoso tan vibrante que explota en el paladar e inunda la copa con exóticos aromas florales. Este vino se elabora a partir de uva moscatel de Alejandría, cosechada en la localidad de Almáchar, en la Axarquía malagueña. Los racimos se vendimian a mano y se transportan en cajas de 10 kilos para evitar daños en la uva. Las mulas suben las laderas cargadas con las cajas de uva para llevarlas a la bodega, donde pasan por mesa de selección. Solo los mejores racimos se usan para este espumoso. El vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable, deteniendo la fermentación bajando la temperatura. Posteriormente, se utiliza el método granvas.

Nota de Cata: Durante siglos, las preciosas biznagas artesanales, racimos de jazmín, se han vendido en las calles de Málaga. Cada flor se injerta una a una cuidadosamente para formar un racimo. El Botani espumoso refleja cada detalle de una tradición honorable con siglos de antigüedad. Cada racimo de uva se recoge a mano para crear un espumoso tan vibrante que explota en el paladar e inunda la copa con exóticos aromas florales.

Maridaje: Ideal como aperitivo o como adorno a una buen rato en compañía.

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Bodega: Ordoñez & CO

D.O/Zona: Málaga

Varietales: 100% Moscatel de Alejandría

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