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Juan Gil 4 meses

Bodega: Juan Gil

D.O/Zona: Jumilla

Varietales: 100% Monastrell

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Vinificación: en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 25ºC. Una vez terminado el proceso de maceracion‐fermentación se paso a barricas de roble francés y  americano donde ha permanecido durante cuatro meses.

Nota de Cata: De color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz, limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.

Maridaje: Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.

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