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Caviar Per Sé Black lata 20 gr.

Per Sé es un caviar redondo que llevará a su paladar al auténtico mundo del caviar iraní.

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En España se produce uno de los mejores caviares del mundo.

Conozca como la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos.  El Acipenser naccarii o esturión del Adriático, es una especie casi extinta que se ha logrado recuperar en cautividad. Con 250 millones de años de antigüedad, es un fósil viviente, de crecimiento lento, cuyo Caviar, una autentica joya, que se extrae tras 18 años como media de crianza, está lleno de matices en su sabor y color.
Su color es habitualmente gris perla, pero puede producirse con diferentes reflejos. La frescura de este caviar, que se garantiza, hará que el sabor y los matices no queden enmascarados por efecto del tiempo, la sal y el conservante.

Su proceso de maduración en lata de pistón de entre 3 a 6 meses le hará recorrer toda una paleta de sabores que es necesario apreciar. El sabor, es rico en matices. De tacto sedoso y tierno, al paladar serio y elegante con cierto aroma a brisa marina, su retro gusto, largo y duradero le descubrirá un ligero toque a cremas y frutos secos. Su retrogusto, largo y duradero le descubrirá un ligero toque dulzón que le invitará a seguir degustándolo.

"Pusieron asimismo un manjar negro, que dicen que se llama ‘cabial’, y es hecho de huevos de pescado, gran despertador de la colambre."

El ingenioso hidalgo Don Quixote de la Mancha. Miguel de Cervantes (1605).

Conservación: Temperatura de 0 a 4º.

Caducidad: 6 meses

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Caviar Per Sé Black lata 20 gr.

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Per Sé es un caviar redondo que llevará a su paladar al auténtico mundo del caviar iraní.

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