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Pares Balta Marta de Balta

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: 100% Syrah

Graduación (vol): 14.5%

Vino de agricultura ecológica certificada

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45,75 €

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Vinificación: El Syrah con el que se elabora procede de una sólo finca situada a 400 m de altitud. La maceración y la fermentación la realiza en barricas de roble francés de primer año. La fermentación maloláctica la realiza con levaduras autóctonas. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Se recomienda decantar una hora antes de servir para poder apreciar ampliamente sus matices.

Nota de Cata: Intenso y profundo color oscuro con reflejos morados. Brillante y con lágrimas densas que tintan la copa. Muy intenso y concentrado. Destaca la fruta negra, fresca como confitura, entremezclada con los aromas propios de la madera, tostados y especias, vainilla, chocolate, ahumados,... En boca se muestra elegante, intenso y muy sabroso. Buen ataque, muy voluminoso. Gran recorrido con una inmensa textura aterciopelada lleno de frutas y especias, con unos cremosos muy grandes. Buena acidez. Muy buenos taninos bien integrados. Muy largo y muy persistente dejando agradables sensaciones cremosas. Un vino profundo, concentrado, redondo y muy intenso. Elegante, que merece ser degustado lentamente. En boca sedosa y aterciopelada con gran concentración y cuerpo. Equilibrio de fruta y madera pero también se aprecian notas lácteas y cremosos. 

Maridaje: Cocidos, Arroces de carne, Pollo estofado, Civet, Asados, Caza de pelo, Quesos de cabra.

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Pares Balta Marta de Balta

Pares Balta Marta de Balta

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: 100% Syrah

Graduación (vol): 14.5%

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