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Pares Baltá Absis

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Graduación (vol): 14%

Vino de agricultura ecológica certificada

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50,90 €

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Vinificación: Maceración y fermentación de todas las variedades por separado en barricas nuevas de 400 litros de roble francés a temperatura controlada de 24 - 26° C durante 32, 34, 29, 31 días respectivamente. Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas. Crianza 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Nota de Cata: Color púrpura intenso con ribete cereza, de capa alta y negra. Aroma de fruta concentrada y compleja. Notas de frutas rojas confitadas, pasas, ciruelas, y moras, perfectamente fusionadas con la madera y con la presencia de notas balsámicas. En boca graso y amplio con gran potencia. Agradable postgusto y larga persistencia.

Maridaje: Ensaladas complejas, Cerdo estofado, Caza de pluma, Pato, Quesos añejos.

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Pares Baltá Absis

Pares Baltá Absis

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

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