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Dominio Cusine 1790

Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

Varietales: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

Graduación (vol): 14%

Vino de agricultura ecológica certificada

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307,80 €

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Vinificación: Maceración y fermentación de todas las variedades por separado en barricas nuevas de 400 l de roble francés a temperatura controlada de 19 - 23° C durante 34, 32, 33 y 29 días respectivamente. Fermentación maloláctica con bacterias autóctonas. Crianza 24 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.

Nota de Cata: Color más próximo al negro que al rojo con un fino ribete rubí. Aromas de intensidad y complejidad impresionantes. Cueros, especias, frutas confitadas, pasas, higos y frutos secos perfectamente equilibrados. En boca potente y untuoso con gran estructura. Gran presencia de taninos. Inolvidable postgusto de extraordinaria persistencia.

Maridaje: Carnes rojas asadas, Estofados, Civet, Caza de pelo, Quesos curados, Jamón Ibérico de Bellota.

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Dominio Cusine 1790

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Bodega: Parés Baltá

D.O/Zona: Penedés

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