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PradoRey Gran Reserva

Bodega: Real Sitio de Ventosilla

D.O/Zona: Ribera del Duero

Varietales: 95% Tempranillo  3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot

Graduación (vol): 15,5%

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Vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 5 días. Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28ºC con un periodo de maceración de 25 días. Transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposa durante dos años en barrica de roble americano (zona de Missouri) y francés (zona de Troncais) y posteriormente otros seis meses en conos de roble francés de 20.000 Lts. Posteriormente madura en botella treinta y seis meses antes de su salida al mercado. PradoRey Gran Reserva es un vino que se elaborará solamente los años que la uva permita obtener este gran producto siendo la añada 2004 la segunda que sale al mercado.

Nota de Cata: Color rubí con ribetes iodados. Vino brillante con capa alta característica de los Grandes Reservas de la Ribera del Duero en los que todavía queda vida por delante. Aromas muy complejos, destacando aromas de fruta, compota, minerales y balsámico. A lo largo del tiempo los aromas van cambiando según se va abriendo en la copa. Es conveniente la previa oxigenación del vino para apreciar toda su complejidad. Paso de boca elegante con tanino bien marcado. Compleja estructura, final sabroso, aterciopelado postgusto y mucha vida por delante.

Maridaje: Combina a la perfección con todo tipo de carnes, asados, caza, estofados, pudiendo acompañar también a otro tipo de platos de la cocina actual.

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PradoRey Gran Reserva

PradoRey Gran Reserva

Bodega: Real Sitio de Ventosilla

D.O/Zona: Ribera del Duero

Varietales: 95% Tempranillo  3% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot

Graduación (vol): 15,5%

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