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Elías Mora Media Crianza

Bodega: Elías Mora

D.O/Zona: Toro

Varietales: 100% Tinta de Toro (Tempanillo)

Graduación (vol): 14%

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8,60 €

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Vinificación: Una vez despalillados los racimos, el mosto-pasta pasó a fermentar en depósitos de acero, controlándose que la temperatura no superara los 27º. El proceso se completó en 12 días, continuando la maceración de los hollejos un par de días más. Una vez reposado, el vino se crió durante 5 meses en barricas nuevas de roble americano. Finalmente, una vez filtrado pero sin tratar por frío, el vino se embotelló.

Nota de Cata: Color purpura muy intenso con ribetes morados. Nariz con aroma de moras silvestres, violeta, regaliz y vainilla con notas de café tostado. Boca con excelente equilibrio entre la fruta y la madera. Evoca regaliz y mora.

Maridaje: Morcilla de Burgos frita con pimientos asados.

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Elías Mora Media Crianza

Elías Mora Media Crianza

Bodega: Elías Mora

D.O/Zona: Toro

Varietales: 100% Tinta de Toro (Tempanillo)

Graduación (vol): 14%

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