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Elías Mora Crianza

Bodega: Elías Mora

D.O/Zona: Toro

Varietales: 100% Tinta de Toro (Tempanillo)

Graduación (vol): 14%

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13,65 €

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Vinificación: Una vez despalillados los racimos, el mosto-pasta pasó a fermentar en depósitos de acero, controlándose que la temperatura no superara los 27º. El proceso se completó en 12 días, continuando la maceración de los hollejos un par de días más. Una vez reposado, el vino se crió durante 12 meses en barricas nuevas de roble americano. Finalmente, una vez filtrado pero sin tratar por frío, el vino se embotelló.

Nota de Cata: Rojo picota intenso con ribetes cardenalicios. En nariz es complejo aroma de frutas negras Confitadas, regaliz y maderas finas, tabaco, mineral y especiado. En boca es muy carnoso, equilibrio entre la concentración y la acidez, paso de boca Elegante. Evoca confituras de frutas y Regaliz matizados con notas minerales de Toffe.

Maridaje: Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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Bodega: Elías Mora

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Varietales: 100% Tinta de Toro (Tempanillo)

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