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Damana 5

Bodega: Bodegas Tábula

D.O/Zona: Ribera del Duero

Varietales: Tempranillo 100%

Graduación (vol): 13,5%

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6,60 €

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Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 Kg., transportadas en camión frigorífico. La uva pasa por una mesa de selección, despalillado mecánico, selección de grano y posterior maceración prefermentativa de 2 días. La fermentación alcohólica dura 15 días en depósitos de acero inoxidable (15.000 litros). Fermentación maloláctica se realiza 100% en depósito de acero inoxidable. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

Cata: De color rojo cereza intenso, capa media-alta. En nariz encontramos frutos rojos frescos equilibrados con pequeños aportes especiados cedidos por su corto paso por barrica. En boca se presenta goloso, fresco y frutal, con una viveza propia de su juventud. Agradable postgusto.

Maridaje: Embutidos, pastas, carnes a la plancha y guisos suaves.

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Bodega: Bodegas Tábula

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