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Ebano 6

Bodega: Ébano Viñedos y Bodegas

D.O/Zona: Ribera del Duero

Varietales: 100% Tempranillo

Graduación (vol): 14%



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Vinificación: Maceración y fermentación alcohólica bajo una temperatura controlada (27-28ºC) durante aproximadamente 10 días. Descubado y fermentación maloláctica en inoxidable. Envejecimiento de 4 meses en barricas bordelesas de roble francés. Embotellado y posterior crianza de 2 meses en botella previa al inicio de su distribución.

Cata: Color rojo picota intenso con borde morado que denota juventud. Nariz claramente frutal de mora madura, ciruela negra y fresón junto a notas minerales y vegetales frescoa. Grna estructura frugal, dálido, cranoso y tierno a la vez, afreciéndonos una delicada sensación de volumen. Poderosa retronasal claramente frutal.

Maridaje: Verduras, Embutidos, Patés, Carnes blancas, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Quesos semicurados

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