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200 Monges Gran Reserva

Bodegas: Vinicola Real

D.O/Zona: Rioja

Varietales: Tempranillo, Graciano y Mazuelo

Graduación (vol): 14%

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43,90 €

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Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15kg. de viñedos cuya edad media sobrepasa los 45 años de edad. Dependiendo del año, se procederá a un despalillado parcial o total, según sea su necesidad. El vino ha sido fermentado en tinas cónicas de madera francesas “Allier” durante 13 días a una temperatura que oscila entre 25º y 30ºC, permaneciendo en presencia de los hollejos unos 28 días más, obteniendo unos taninos nobles, dándonos un longeva persistencia el color en toda nuestra gama de vinos. Los remontados se realizan de 2 a 3 veces diarias, y el clarificado con trasiegas periódicas. La crianza del vino se realiza en barricas nuevas de roble francés y americano durante un mínimo de 30 meses, permaneciendo posteriormente al menos 40 meses en reposo en nuestros botelleros.

Nota de Cata: Color rojo cereza, con ribetes anaranjados. Aromas a fruta madura, compota sobre notas balsámicas. Notas a frutas negras. Potente y rico, suave y aterciopelado. Postgusto elegante, sabroso, cálido, con un final muy persistente y especiado.

Maridaje: Estofados de carne

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Bodegas: Vinicola Real

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