Ron Zacapa Centenario Solera XO

Elaboration : Le système de vieillissement conserve un véritable trésor. Il y a une épreuve sélective qui permet de selectionner les meilleurs rhums qui feront partie de la configuration "soleras" de Zacapa Centenario. Ce dernier procédé est le mélange des différentes chapes qui est suivi par un procédé de repos, qui dure 3 à 5 ans, selon le type de Ron Zacapa Centenario à obtenir.
Rhums et liqueurs du Guatemala offrent aux consommateurs du monde entier une qualité unique. Chaque produit est fabriqué avec les mêmes normes sur la base des mêmes composants (cru et eau naturelle), ce qui en fait un véritable produit d'origine. Le distillat, l'extraction du miel vierge, est une sélection rigoureuse des meilleurs fûts et bien sûr le vieillissement necessite un expert, la lumière, la température et le temps sont contrôlés au détail, tout est fait avec passion et le sentiment qu'en fin de compte le gout de tous les consommateurs compte. Ron Zapapa Centerario  est une réserve de 15 ans est le défi et la découverte d'un nouvel horizon. Zacapa Centenario XO, est le résultat d'un mélange de rhums vieux esclusifs. Production limitée qui donne à ce rhum la chance d'être un des meileurs disponibles dans le monde.

Note de dégustation : Couleur acajou assez sombre, principalement en raison du vieillissement, le corps est dense provoquant une déchirure dans le verre presque immobile. Son arôme est expressif, avec une grande profondeur, forte et équilibrée. En bouche, nous avons trouvé une grande croix, comme une ruée chaud qui évoque mille sentiments de joie avec des arômes de raisins secs, de bois de miel et des notes épicées de vanille, d'amande, chocolat et grillé. Le résultat est un bon équilibre entre la complexité d'arômes et de saveurs.

Accompagnements : Les fromage en crèmes et le foie gras mi-cuit vont parfaitement avec ce grand rhum.