Alion 2008

Uno de los grandes y más demandados vinos de la Ribera del Duero, elaborado por uno de los grupos más representativos de la zona, Vega Sicilia. Toda una garantía. 

Elaboración: A partir de cepas de Tinto Fino de 25-35 años de edad. Tiene una crianza en barricas nuevas de roble francés de 14 meses, tras los cuales, se filtra levemente, se embotella y permanece en los botelleros de la bodega entre 18 y 20 meses antes de salir al mercado.

Nota de Cata: De color rojo picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, limpio y brillante. Lágrima ligeramente tintada. Tiene una nariz limpia y muy intensa en la que se refleja un buen equilibrio entre intensos aromas de fruta negra y roja, madura y agradables notas tostadas. Matices especiados (vainilla, nuez moscada, pimienta), alguna buena nota de tabaco, suaves recuerdos de cacao, un sutil toque mineral y ligeros balsámicos, completan una nariz seria, compleja y elegante. En boca muestra un buen recorrido con una gran carga frutal, en equilibrio con la madera, muy sutil, y con recuerdos especiados. Paso sabroso, carnoso y expresivo. Taninos dulces y finos, todavía algo secantes. Buena acidez que lo profundiza y define. Final largo y muy persistente. Uno de los grandes.

Maridaje: Legumbres, Carnes rojas asadas, Estofados, Caza menor, Caza de pelo, Quesos semicurados.