Alion 2008

Un des vins les plus grands et les plus populaires de la Ribera del Duero, préparés par l'un des groupes les plus représentatifs de la région, Vega Sicilia. Un gage de qualité.

Fabrication : Créé à partir de souches de Tinto Fino de 25-35 ans. Il a été élevé en barriques neuves de chêne français pendant 14 mois, après quoi, légèrement filtré, il a été mis en bouteille et est resté sur les étagères de vin entre 18 et 20 mois avant d'être commercialisé.

Note de dégustation : De couleur rouge cerise avec des reflets violets. Obscur, propre et brillant. Une larme légèrement tintée. Avec un nez propre et très intense, il reflète un bon équilibre entre des arômes intenses de fruits noirs et rouges, mûres et des notes grillées agréables en bouche. Nuances épicées (vanille, noix de muscade, poivre), certaines notes de tabac, douceurs du cacao, un minéral subtil et tactile avec une lumière balsamique, qui apportent au nez une odeur sérieuse, complexe et élégante. En bouche, il vous fait voyager par sa teneur en fruits, en accord avec le bois. Il est très subtil, et provoque en vous des souvenirs épicés. Goût savoureux, charnu et expressif. Tanins doux et fins, qui sèchent un peu plus chaque jour. La bonne acidité qui l'approfondit est très longue et persistante. C'est l'un des plus grands.

Accompagnements : légumes secs, viandes rouges grillées, ragoûts, petit gibier, gibier, fromage semi-mature.