Vega Sicilia Unico 2007

Voyage au cœur d'une légende est d'une histoire construite à partir de travail, d'amour du détail, de la tradition et de la discrétion. Le secret du prestige : le temps.

C'est un vin référence de Vega Sicilia, bien qu'il partage avec le reste des vins du producteur sa mémoire flash. Il provient des plus vieilles vignes de la propriété.

Il représente l'exclusivité, les grands plaisirs. Il est fait avec soins et attentions. Plus qu'une cave, Vega Sicilia est une véritable légende.

Note de dégustation : Couleur intense de cerise mûre, avec le tranchant d'un vin qui est toujours correctement répandu dans l'arôme des notes de bois grillé et de fraise. Au cours de ses années en fûts, son oxydatif a évolué. Il a beaucoup vieilli, mais a conservé les saveurs propres du bois, agréable et sec ainsi que le goût des tanins amers provenants du chêne. C'est un vin très savoureux, avec du caractère.

Accompagnements : Ce vin a un grand spectre, car il prend en charge les mariages avec les viandes et gibiers, à la fois grillé et en compote, les pâtes, les soupes, les plats de légumes tels que les haricots avec du jambon ou du bacon, le chou, les poissons comme le merlu dans une sauce ou le ragoût de poisson. Ses énormes possibilités vous permettent de combiner avec des recettes élaborées où vous pourrez apprécier la pleine mesure de l'éclat de ce grand vin.