Señor Da Folla Verde

Vinification: Un vin blanc de caractère propre grace au mélange des trois variétés indigènes de la région. L'Albariño traditionnelle ) à la Treixadura et Loureiro ( tous appartenant à la bodega " Torre La Moreira " ) forment un vin élégant , intense et frais . Triés manuelment et double sélection . Pressé très douce et longue fermentation . Après 30 jours , le vin est laissé au repos pour effectuer la stabilisation et la clarification naturelle 

Note de dégustation : Brillant et propre, de couleur jaune-paille avec des reflets verdâtres . Larmes glycériques . A l'odeur, sur un fond minéral subtil, apparaissent des notes de fruit blanc mûr, intense et franc, parfumé des fleurs et accompagné par toucher léger des herbes. Enfin , dans la bouche c'est un vin blanc Rias Baixas de tissu intense , frais, très savoureux, crémeux et sec. Fruits mûrs marqués, enveloppés dans la fraîcheur herbacée , qui lui apporte une bonne acidité . Le final est long, élégant , savoureux et bien équilibré .

Accompagnements:  Apéritif , fumé , pâtés , fruits de mer crus , du poisson blanc grillé...