Castell de Raimat Chardonnay

Vinification: Avec Chardonnay provenant de différentes fermes avec leurs propres caractéristiques qui donnent une large gamme de nuances . Récolte de nuit . La fermentation se fait en cuves d'acier inoxydable . Une partie repose sur ces dépôts où est réalisée la fermentation malolactique . L' oxygène restant est transféré dans les autres cuves . Une fois le mélange fait, le vin est mis en bouteille .

Note de dégustation: Un vin propre et lumineux, vin de couleur pâle avec des tons dorés et un l'équilibre vert amende . A l'odeur ressortent d'élégants et intenses arômes avec des tonalités fruités expressives, beaucoup de fruits tropicaux et des grands citriques sur des fruits balncs mûrs.Fond floral avec quelques touches à base de plantes . En bouche il est très frais, savoureux et crémeux . Lisse , avec des fruits très expressif , avec des agrumes lumineux avec la vive acidité donne beaucoup de fraîcheur Paso . Bonne finition , sans être trop long ou laissant des souvenirs persistants mais agréables .

Accompagnements: Riz au poisson , viande blanche , fruits de mer grillé , poisson blanc grillé , cuit au four de poissons blancs, Poisson blanc à la sauce