Becquer Blanco de Autor

Vinification: Ce vin est issu d'un projet de recherche dans lequel est expérimenté une nouvelle méthode de préparation avec comme seul but de réaliser un vin blanc avec une vie beaucoup plus longue est connu . L'oxygène est utilisé d'une manière contrôlée avant de se fixer , de façon à abaisser la concentration du tanin et de la diminution de moût oxidablesen oxydations posterioresen vin . Ainsi , le vin blanc a une évolution positive dans la bouteille et sa vie sera beaucoup plus longue . La fermentation se fait en barriques de chêne américain de 225 litres et était en contact avec les lies jusqu'à Avril , effectuer une opération bâtonnage quotidien . Il a été mis en bouteille de la première semaine de Juin 

Note de dégustation: jaune pâle avec des reflets verdâtres . Intensité de fruits et de notes boisées . En bouche il est large et riche en nuances et équilibré avec une bonne acidité . Un vin blanc extraordinaire et incroyable fait pour le plaisir au fil du temps                                                                      

Accompagnements: agneau rôti , légumes et légumineuses grillées .