Marqués de Burgos Crianza

Production : Les Marques de vin le De l'éducation de Burgos fait de vignes au-dessus de l'âge de 30 ans, sont situées sur les pentes exposées au sud dans les municipalités de Quintana del Pidio, Le Horrocks et Roa situé au-dessus de 850 m d'altitude. Les raisins sont sélectionnés main avec de faibles rendements (2000-2500 kg / ha). Fermentation à température contrôlée de 25 ° C pour la concentration maximum d'arômes primaires et secondaires , qui se déroule duranti 14 mois en fûts de chêne neuf français à grain fin . Affiné en bouteille pendant 12 mois.

Notes de dégustation : Couleur cerise rouge foncé, vin très lumineux, une grande couche. Le nez est très expressif avec une forte présence de notes de fruits rouges (cerise , fruits de la forêt ) et noir (mûre, prune). Notes d'herbes et balsamique, légèrement grillées et des tons chocolat. En bouche sucré et juteux, exploit tanins . Arrière-goût salé.

Accompagnements : parfait pour les légumes , les ragoûts , le gibier, les viandes rouges et les fromages.