Viña Pomal Crianza Centenario

Vinificación: Viña Pomal Centenario se elabora con motivo de la celebración del nacimiento de Viña Pomal en 1908. Elaborado con viñedos propios ubicados en el centro de la Rioja Alta (Haro). De viñedos con una producción escasa y controlada. Tras un ligero despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración de 2 semanas. Elaborado en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses mínimo en barricas de roble americano y reposo mínimo de 6 meses en la botella. Un clásico modernizado, fiel al más puro estilo de La Rioja.

Nota Cata: De color rojo picota con destellos violáceos, en nariz destaca la presencia de frutos negros, moras y arándanos regaliz, a violetas y ligeras notas minerales. De la barrica rescata aromas a cacao y torrefactos. En boca se nota su suavidad, su elegancia y equilibrio. Ya, un clásico de Rioja.

Maridaje: Además de acompañar a los platos típicos que maridan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza, dado su personal carácter con esa ligera arista ácida, puede armonizar perfectamente con platos algo más suaves tales como: arroces, quesos, patés, guisos, verduras, pescados, etc.