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El Seque 2014

Bodega: Bodegas y Viñedo El Seque

D.O/ Zona: Alicante

Varietales: Monastrell

Graduación (vol): 14'5%

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Vinificación: Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Selección de racimos y bayas. Comenzó a finales de septiembre con una calidad óptima del fruto. Se vinifica en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

Nota de Cata: Color rojo picota profundo con ribetes morados. Con aromas complejos, frescos y limpios, notamos la fruta roja madura con toques mentolados y anisados, de sotobosque y plantas aromáticas. En boca se presenta sabroso y maduro, con taninos dulces y bien estructurados. Fresco y frutal, con notas balsámicas en vía retronasal.

Maridaje:  Asados, Carne a la Parrilla, Caza de Pluma y Pelo, Estofados, Legumbres, Quesos Curados.

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Varietales: Monastrell

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