912 Altitud Roble (11 meses de crianza)

Vinificación: Fermentación tradicional en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés.

Nota de Cata: Color rojo púrpura, de alta intensidad. Matices vivos, elegante ribete de tonos violáceos. Limpio y brillante. En nariz: Predominio de frutas rojas compotadas. Después aparecen los recuerdos de las frutas negras, el cedro, vainilla y canela. Franco. En boca tiene una entrada untuosa, la posterior aparición de la acidez marca la frescura del vino, los amargos de los polifenoles aparecen casi integrados. Recuerdos a cerezas y mora negra. También pastelerías. Equilibrado y persistente. Retronasal de vainilla y chocolate. El vino se encuentra comenzando el primer estadio de la curva de evolución, podemos afirmar que en boca seguirá redondeando acidez-amargos.

Maridaje: Lechazo, carnes rojas, caza, etc..