Viejo Mundo Crianza

Vinificación: El viñedo está situado en suelos calizo-arcillosos. la vendimia se realiza seleccionando manualmente los racimos en las vides. Maceración durante 20 días y fermentacióna  temperatura controlada en depòsitos de acero inoxidable. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano y 12 meses en botella en la bodega, anes de su salida a los canales de distribución.

Nota de Cata: De color rojo rubí, limpio y brillante y de capa media. En nariz es franco con recuerdos a frutas rojas, arándanos, mora negra, cacao, vainilla, coco y cedro. Fondo mentolado, balsámico. El alcohol está bien integrado. En boca tiene una entrada sutil, sedosa y aterciopelada. desñpues aparecen los taninos dulces del roble, bien integrados en el vino. Regaliz rojo. Largo y con buena persistencia. Retronasal de frutas rojas.

Maridaje:  Lechazo, carnes rojas, caza, etc..