Legaris Crianza

Vinificación: Pura expresión de la Tinta Fina y del terruño. Elaborado con métodos naturales pero aplicando las últimas tecnologías. Vendimia y vinificación por separado según parcelas. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de distintas tonelerías, granos y tostados. Terminada la crianza, se hace el coupage definitivo y se clarifica con clara de huevo. Un Ribera del Duero muy elegante que podemos guardar hasta 9 años .

Nota de Cata: Color cereza picota muy oscuro con bordes púrpura. Lágrima densa y lenta. Intensos aromas de fruta roja madura, de frutos del bosque, acompañadas de mucha especies dulzonas (vainilla, coco, canela) y lácteos. Todo sobre un buen fondo de tostados. Sutil toque de cuero. Entrada muy amplia y voluminosa, que llena la boca de intensa fruta madura. Paso muy sabroso y carnoso a la vez que suave. Buenos taninos. Final persistente dejando buenas sensaciones especiadas. Un Ribera del Duero elegante, clásico y delicioso.

Maridaje: Cocidos, Arroces de carne, Embutidos, Cordero asado, Estofados, Asados, Quesos semicurados, Aves. Se recomienda decantar antes de consumir.